Die Heidschnucke ist ein kleines mischwolliges Landschaf, welches besonders für die Beweidung von Heide- und Moorflächen geeignet ist. Heidschnucken sind genügsam und widerstandsfähig. Aufgrund der besonderen Lebensform hat das Fleisch der Heidschnucke einen wildbrettartigen Geschmack und ist besonders fettarm!